Germaine Cousin, dite aussi sainte Germaine de Pibrac, du nom du village où elle vécut, vit le jour en 1579. Elle était fille de laboureur.

Alors qu'elle était encore très jeune, sa mère mourut. Laurent Cousin, son père, se remaria avec une femme au caractère autoritaire et malveillant.

Germaine, qui souffrait de scrofules et de l'atrophie de l'une de ses mains, dut  subir les pires humiliations et  maltraitances de la part de sa belle-mère qui la relégua dans un grabat à l'écart de la maison.

Germaine réussit à persuader son père de l'envoyer garder les moutons dans les champs  afin de pouvoir  y réciter sereinement son chapelet et consacrer une partie de ses journées à prier. Très assidue à la messe, elle était également connue pour être très généreuse, toujours prête à donner à plus pauvre qu'elle le peu qu'elle possédait.

Un jour de 1601, son père découvrit son corps sans vie dans l'appentis où on l'obligeait à dormir. Elle n'avait  que 22 ans.

Son corps fut inhumé dans l'église de Pibrac et sa sépulture tomba peu à peu dans l'oubli.

En 1644, à l'occasion du creusement d'une fosse, on découvrit son corps dans un état de conservation particulièrement étonnant. On installa alors sa dépouille dans un cercueil de plomb qui demeura dans la sacristie durant seize ans. En 1644, le vicaire général de l'Archevêque de Toulouse fit ouvrir le cercueil.  Le corps de Germaine se trouvait toujours dans le même état exceptionnel de conservation, considéré à l'époque comme un miracle.

Elle ne sera toutefois canonisée qu'en 1867 par Pie XI. En 1901, une basilique sera élevée en son honneur à Pibrac.

Elle est traditionnellement la patronne des faibles, des humbles, des malades et des déshérités d'une manière générale.

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Étienne Azambre figure ici la sainte en prière près de son troupeau dans une composition qui n'est pas sans rappeler l'ambiance graphique de certaines œuvres de Jean-François Millet.